「サイクリングツアーピザ編」を開催しました

山形村の自然や味覚を自転車で楽しむ「サイクリングツアーピザ編」を開催しました。

今回は4名の皆さんにご参加いただき、旬のアスパラガスや山形村で栽培されている白ヒラタケの収穫、さらに収穫した食材を使ったピザ作りまで、山形村の「食」をたっぷり楽しむ一日となりました。

農道を自転車で走り、最初に向かったのは「平沢農園」です。

ここでは、旬を迎えたアスパラガスの収穫を体験しました。畑には太く立派なものから背丈の高いものまで、さまざまなアスパラガスが育っています。

採れたてのアスパラガスは、切り口から水が滴るほどのみずみずしさ。普段は店頭で目にする野菜を、実際に育っている畑で自分の手で収穫するという、産地ならではの体験を楽しんでいただきました。

アスパラガスを収穫した後は「建部神社」へ。ガイドさんから地域に残る道祖神についての説明を聞き、山形村の歴史や文化にも触れました。

そこから坂道を上り、次に訪れたのは「信州Farm Land」です。

こちらでは、白ヒラタケの収穫に挑戦。スタッフの皆さんに教えていただきながら、収穫から袋詰めまでを体験しました。白ヒラタケをおいしく味わうおすすめの調理方法も教えていただきました。

さらに出発前には、信州Farm Landを経営する元Jリーガーの高崎さんがちょうど戻られ、参加者の皆さんと一緒に記念撮影。思いがけない交流もあり、にぎやかなひとときとなりました。

白ヒラタケの収穫を終えた後は、果物畑や田んぼが広がる風景の中を自転車で走り、「筒井筒」の道祖神を見学。そこからピザ作りの会場となる「山形村農業者トレーニングセンター」へ向かいました。

調理室では、この日自分たちで収穫したアスパラガスと白ヒラタケを使ってピザ作りに挑戦しました。

加工友の会のケチャップなど地元の食材も使い、それぞれ好みの具材をのせてオリジナルのピザに仕上げていきます。皆さん手際よく調理を進め、個性豊かなピザが完成しました。

地元農家さんから提供していただいた朝採れレタスのサラダや、観光協会局長お手製のスープ、デザートも加わり、お待ちかねのランチタイムです。

「おいしい」「楽しかった」といった声も聞かれ、自分たちで収穫した食材を囲みながら、和やかな時間を過ごしました。

畑を訪ねて旬の野菜やきのこを収穫し、地域に残る道祖神を巡り、最後は自分たちで料理して味わう今回のサイクリングツアー。

ただ自転車で走るだけではなく、山形村の農業や食、風景、そこに暮らす人たちとの交流を一緒に楽しめる一日となりました。

ご参加いただいた皆さまをはじめ、ご協力いただいた平沢農園さま、信州Farm Landの皆さま、地元農家の皆さま、そして一日を通して安全にツアーを案内してくださったガイドさま、ありがとうございました。