唐沢そば集落
山あいの静かな集落に7軒ほどの蕎麦店が軒を連ねる唐沢そば集落。江戸期から続く唐沢川の水車での製粉を起源に、雰囲気のある古民家やお座敷で地元産そば粉を使った挽きたて打ちたての田舎そばをお楽しみいただけます。
そば
そば処 からさわ亭
地元産そば粉を使用し、石臼で挽いています。昔からの素朴で風味豊かなそばです。山形村産長芋を使ったとろろそばも人気です。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村唐沢下７２１８−３
- 営業時間
- 11:00〜14:00
※そばが無くなり次第終了 - 定休日
- 木曜日
- 席数
- 40席
- 駐車場
- 10台
- 電話
- 0263-98-2297
石碾き蕎麦 水舎本店
長年かけて培ってきた独自の石臼碾き製法による粗びき蕎麦を提供しています。唐沢の水で打つ「こだわりの手打ち蕎麦」は、ネットショップでも販売しています。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村下竹田７２４９
- 営業時間
- 11:00〜15:00
※そばが無くなり次第終了 - 定休日
- 不定休
- 席数
- 32席
- 駐車場
- 15台
- 電話
- 0263-98-3002
- 公式サイト
- 公式サイトを見る
手打ちそば からさわ屋
歴史を重ねた店のひとつです。自家栽培で天日干しの地粉にこだわっています。季節の漬物も人気です。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村唐沢上７２５１
- 営業時間
- 11:00～14：00
※そばが無くなり次第終了 - 定休日
- 月曜～金曜日
- 席数
- 24席
- 駐車場
- 6台
- 電話
- 0263-98-2343
美佐和（只今準備中）
自家栽培、自家製粉のそば粉にこだわった、打ち立て茹でたての風味豊かなそばをいただけます。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村下竹田７２５４
- 営業時間
- 11:00〜14:00
- 定休日
- 不定休
- 席数
- 16席
- 駐車場
- 3台
- 電話
- 0263-98-2333
信州手打ちそば そば幸
「風味香る田舎そば」厳選した地粉と水で打ちあげるそばは、口に運んだ瞬間に広がるそばの風味がこだわりです。馬刺しなど馬肉料理もそろえております。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村下竹田７２５９
- 営業時間
- 11:00〜14:00（以降要予約）
※そばが無くなり次第終了 - 定休日
- 木曜日（祝日の場合は営業）
- 席数
- 50席
- 駐車場
- 20台
- 電話
- 0263-98-2075
根橋屋
古くから伝わる「打ち延ばし手駒切り」の技法で素朴な田舎そばをお出ししております。打ちたての田舎そば本来の味をお楽しみください。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村下竹田７２５９
- 営業時間
- 11:00〜14:00
※そばが無くなり次第終了 - 定休日
- 火曜日（祝日の場合は営業/但し翌日定休）
- 席数
- 50席
- 駐車場
- 10台
- 電話
- 0263-98-2313
山法師
唐沢そば集落の最上部に位置するそば店。松本平を一望できる環境で自家製粉の地粉を使った風味豊かなお蕎麦をお楽しみいただけます。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村７５５０−９７
- 営業時間
- 11:00〜14:00（そばが無くなり次第終了）
- 定休日
- 水曜日
- 席数
- 20席
- 駐車場
- 15台
- 電話
- 0263-98-2418
石碾き蕎麦 水舎つつみ庵
蕎麦会席が人気の隠れ家的和食店。名物の粗びき蕎麦をはじめ山菜や馬刺しを使ったお料理やお酒を楽しめます。完全個室あり。(要予約)
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村７４６６−１０
- 営業時間
- 11：00～15：00／夜営業は要予約
※そばが無くなり次第終了
- 定休日
- 水曜日
- 席数
- 80席
- 駐車場
- 25台
- 電話
- 0263-75-6473
- 公式サイト
- 公式サイトを見る
そば処 木鶏(もっけい)
地元山形村産を中心に季節に合わせて信州産の様々な品種を自家製粉、十割そばのみ提供しています。店主出身の「福島県」の地酒も魅力の一つです。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村５５１１−７
- 営業時間
- 昼：11:00〜14:30
夜：18:00～21:00（木金土曜日のみ） - 定休日
- 月・火曜日（祝日の場合は営業/但し翌日定休）
- 席数
- 30席
- 駐車場
- 10台
- 電話
- 0263-98-2099
- 公式サイト
- 公式サイトを見る
手打そば 川上屋
石臼で挽いた細切りのそばと昔ながらの煮干しと昆布からとった辛口のつゆが自慢です。じっくり煮込んだもつ煮も大人気です。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村５０３５
- 営業時間
- 昼：11:00〜13：30
夜：17:00〜20：00 - 定休日
- 火曜日の夜、水曜日
- 席数
- 30席
- 駐車場
- 15台
- 電話
- 0263-98-2138
そばカフェ 水舎
山形村ミラ・フード館1階にあり、地元のお客様にも喜んでいただけるよう、多彩なメニューをご用意しています。人に優しいバリアフリーのお店です。安心してご来店ください。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村２０６１−１
- 営業時間
- 11:00〜14:30（以降要予約）
※そばが無くなり次第終了 - 定休日
- 月曜日(祝日等変則営業なし)
- 席数
- 43席
- 駐車場
- 15台
- 電話
- 0263-31-3955
- 公式サイト
- 公式サイトを見る
そば処 かみじょう
春には山菜、秋にはきのこなど旬のものをいち早く提供します。味自慢のやまっちそば、手作り餃子をご賞味ください。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村３９０８−１
- 営業時間
- 11:00〜13:30 (要予約)
17:00〜20:30 (要予約) - 定休日
- 不定休
- 席数
- 12席（他座敷あり）
- 駐車場
- 5台
- 電話
- 0263-98-3020
鮨赤坂 四季彩食
山形村唯一のお鮨屋。山形村産のそば(要予約)と季節の新鮮鮮魚を使った熟成お鮨を、全国から取り寄せた日本酒と共にお楽しみいただけます。また、予約にてコース料理も承ります。
- 所在地
- 〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村小坂２９３１
- 営業時間
- 昼：予約のみ
夜：17:00〜21:00LO (金土日曜日のみ) - 定休日
- 火曜日（祝日の場合は営業/但し翌日定休）
- 席数
- 52席（うち30席は座敷）
- 駐車場
- 8台
- 電話
- 0263-98-2267
- 公式サイト
- 公式サイトを見る